| Resumo: |
Hortaliças não-convencionais, ou tradicionais, são aquelas que possuem uma forte ligação com a cultura local, apesar de pouco comuns nas hortas e nos mercados. Buscando recuperar as tradições envolvidas no cultivo de hortaliças como a azedinha, a beldroega, a taioba, entre outras, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), vem realizando pesquisas junto à comunidade. A pesquisadora da EPAMIG Marinalva Woods Pedrosa, destaca que o trabalho de resgate das hortaliças não-convencionais é também um trabalho de resgate cultural, tendo em vista que o cultivo dessas hortaliças teve início já nos tempos coloniais. Ela explica que "as hortaliças não-convencionais são aquelas presentes em determinadas localidades ou regiões em que exista, naquela região, uma afinidade com essas hortaliças, havendo um interesse também cultural. São plantas que já foram muito consumidas, que eram encontradas nos quintais das casas, mas que perderam expressão de mercado e espaço na alimentação diária." Para realizar esse trabalho de pesquisa e resgate, a EPAMIG possui bancos de hortaliças não-convencionais nas fazendas experimentais em Prudente de Morais, São João del Rei e Oratórios, em Minas Gerais. O cultivo dessas hortaliças envolve diversas técnicas de agricultura orgânica, como a utilização de adubo natural, cinzas, entre outros materiais de fácil acesso.
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Programa de rádio.
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